2024年10月15日火曜日

Barry'sで提供される鹿肉

Barry's で提供される鹿肉は、長野県上田市菅平高原で捕獲された鹿肉です。鹿の捕獲、解体、精肉をしている石畠は高校大学時代はラグビー部。広告代理店の仕事を経て、現在は株式会社そろそろ代表取締役。会社の事業としてジビエ処理場を経営している。夏合宿に菅平高原に訪れるアスリートに、高タンパク低脂質な良質の鹿肉を届けるために事業を開始した。

菅平の鹿肉の特徴

①鹿は100%罠で捕獲し山で殺さない



②縛った鹿はジビエ処理場まで生きたまま搬送する

 

③鹿が元気なうちに血抜きする

鹿が臭いというのは嘘。牛も豚も鳥も屠畜場で生きたまま血抜きされている。ジビエ処理場で規模は小さいが、それと同じように血抜きし美味しい鹿肉をつくる。



④罠でダメージを負った鹿はレストランに出さない


解体時にダメージを負っているかどうか分かる。ダメージを負った鹿は、傷がある部分は全て廃棄し良い部分だけ加工肉にする。ダメージが多い鹿はレストランには提供しない。ダメージが無い良い状態の鹿のみレストランに提供する。この写真はオス2歳ノーダメージの鹿。こういう鹿を食べて欲しい。


菅平の鹿を食べられるお店

鹿肉がない場合もありますので、必ず事前に確認してください。

【関東】
Barry's 東京都調布市
ease 東京都新宿区
ル スプートニク 東京都港区
和食なない 東京都杉並区
エプロン 東京都杉並区
AFRO TACOS 横浜市野毛

【長野】
MUCCH 長野県上田市
季大 長野県上田市
食堂citta 長野県長野市

【関東長野以外】
Bon Masuda 静岡県静岡市清水区
coffee stand flanker 兵庫県宝塚市


個人の方にオンライン販売もしています

ご注文頂いた後、鹿が捕れた場合にLINEで鹿の写真、納品形態を確認させて頂いて鹿肉をお送りします。詳しくは下記リンクにて。
https://sugadaira.base.shop/items/92335387





2011年1月27日木曜日

プレイスムービーで、バレンタインの待ち合わせ。

みなさん、こんにちは。
まだちょっと気が早いですが、今日はこんなムービーを。



バレンタインのヘルシースウィーツ講座


いま思いついたのですが、
バレンタインの待ち合わせムービーを、
プレイスムービーでつくるというのは、アリな予感がしますね。

女子のみなさーん、
今年はぜひそんな「呼び出しムービー」をつくってみませんか??



▶プレイスムービージェネレーターで、バレンタインの待ち合わせムービーをつくる。

2011年1月26日水曜日

プレイスムービーで、近況報告を。

みなさん、こんにちは。
月末にさしかかり、忙しくなっていませんか?
今日はそんな中、思わず笑ってしまったムービーを紹介します。



残業の巻


「今ここで、こんなことしてます!」
そんなことをみんなに知らせるために、
プレイスムービーをつくってみるのも、面白いですね!

それにしても、作者の方、お疲れ様です、、、



▶プレイスムービージェネレーターで、近況報告ムービーをつくる。


2011年1月25日火曜日

プレイスムービーで、イベント参加表明を。

みなさん、こんにちは。
新年会ラッシュも一段落しましたか?
今週もまだ折り返し地点!がんばりましょう!



じんじん凱旋LIVE 参戦決定

このイベントに参加します!一緒にいかが?
イベントへの参加を、友人にそれとなくお知らせしてみる。
そんな使い方もいいですね。



▶プレイスムービージェネレーターで、イベント参加表明ムービーをつくる。


2011年1月24日月曜日

プレイスムービーで、自己紹介。

みなさん、こんにちは。
暦の上では大寒も過ぎ、寒さ真っ只中、、、
早く春が待ち遠しいですね。



My New Work Office! by Bass

このような自己紹介だけでなく、
新会社、転勤のご案内、引越しのご案内などにも使えますね!



▶プレイスムービージェネレーターで、自己紹介ムービーをつくる。


2010年12月11日土曜日

海士町からUst生中継!名物町長と大地を守る会の対談!

おはようございます!本日開催のイベントの告知ムービーが、
日本海の離島から届きました!


海士町からUst生中継!名物町長と大地を守る会の対談!

Iターンが島の人口の1割を占める島、海士町。
島根県の港から約3時間半かかる"超離島"が生き残りをかけて、
やってきたことは??
http://megurinowa.jp/amatodaichi/

今回はちらほらと名を聞くようになったUstreamやtwitterなど使い、
遠い離島と都会や他の地域と繋がる実験とも位置づけているようです。

この実験から、少し先の未来が垣間見られるかもしれませんね!


家で観る、お店で観る、
参加の方法はいろいろあるようですので、
みなさんもぜひ一緒に考える時間にするのはどうでしょうか?
▶お近くのイベント会場を探す


◎関連記事
greenz.jp 「海士町」と「大地を守る会」が考える!”残したいものを自分たちで守るために”できること



海士と大地の守人対談 #amatodaichi

有機野菜の宅配で有名な「大地を守る会」の会長、
藤田和芳氏と『離島発 生き残るための10の戦略』の著者、
島根県隠岐郡海士町町長の山内道雄氏の両氏による対談です。
http://megurinowa.jp/amatodaichi/

この様子はUSTREAMで全国に生中継されます。
だからお家にいても楽しめちゃう!!><

テーマは「一次産業」×「地域活性」=
「残したいものを自分たちで守るために」

藤田さんを地域活性の先端を行く海士町に
お招きしての初の試みです!

私たちの「暮らし」に大切な「食」と「地域」。
何を食べ、どのように暮らすのか?
自分で考え、自分で選択し、自分で決めること。
もしかしたら今まで真剣に考えたことがないかもしれません。
今回の対談が「暮らし」=「生きること」について真正面から捉え、
考えるきっかけになったら嬉しいです。

この対談は関東、関西、北海道、九州などのお店で楽しむこともできます♪
http://www.megurinowa.jp/amatodaichi/shop/


※以下、全ての店舗に事前のお申し込みが必要です!
ご予約はお早めに!!

【関東のお店で見る】
・kirara(東京・中目黒)
ご予約先→info@kirara.gr.jp  ℡03-3713-6554

・DADACAFE(東京・代々木)
ご予約先→dadacafe@RELIGARE.biz  ℡03-3350-2245



お問い合わせは主催の巡の環 信岡(のぶおか)くんまで
****************************************
(株)巡の環(めぐりのわ)
〒684-0403
島根県隠岐郡海士町(あまちょう)
大字海士1508-8

信岡 良亮
08514-2-1966(Tel,Fax)
090-9879-5251

海士町のおいしいものとあなたをつなげるサイト
海士webデパート
http://www.ama-webdepart.com/


nobuoka@megurinowa.jp
http://www.megurinowa.jp/
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2010年12月9日木曜日

au×adidas EKIDEN GRAND PRIX

早いもので、12月ももう1週間が経ちました。
早速、新春のイベント情報が入ってきています。
紹介します!


au×adidas EKIDEN GRAND PRIX 東京

au×adidas EKIDEN GRAND PRIXは、新しいスタイルの駅伝大会を提案するということで、
携帯電話と連動し大会当日までにチームで走った走行距離で競ったり、
チーム毎でtweet数を争ったり、当日前から盛り上がっているようです!

ちなみに、東京大会は今週土曜日に開催されるようです。

大会当日どんなものになるか、興味深々ですね〜。
当日までの状況はサイトでチェックできるようです。


au×adidas EKIDEN GRAND PRIX 開催概要

・主催
KDDI株式会社
アディダスジャパン株式会社

・競技種目
4人1組で応募参加して、1区10km、2区5km、3区3km、4区5kmの計23キロを走ります。

・会場/日時
東京:夢の島公園/2010年12月11日(土)[応募受付終了]
大阪:舞州スポーツアイランド/2011年1月22日(土)[応募締切:2010年12月10日(金)]
名古屋:愛・地球博記念公園/2月11日(金・祝)[応募締切:2011年1月7日(金)]